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空ヨガと黄のランチ
2014-07-06
春夏秋冬からだコンディショニング講座、空ヨガのランチのテーマ色は黄です。
・とうもろこしごはん ・黄のサラダ ・夏野菜のラタティユ ・じゃがいも&アスパラ&人参の春巻き ・寒天そうめん
・青菜のあひたし ・がぼちゃとおからのケーキ
とうもろこしごはんは大好評でした。作り方は、生のとうもろこしを包丁で削ぎ、といだお米と気持ちお水を減らして水加減を整えて塩少々と、削いだとうもろこしと、残った芯も一緒に入れて炊きます。出来上がり蒸らすとき、バターをひとかけら入れると香ばしさが広がります。簡単でとってもおいしいごはんが出来上がります。
 
空ヨガと黄のランチ
2014-07-06
春夏秋冬からだ・コンディショニング講座の第2回目(空ヨガ&黄のランチ)が考える村の考堂で行われました。
この講座は、からだは旧暦にあわせて整えていく方が良いと言われている~をコンセプトに、1回目はネイチャーウォーキング、2回目はヨガを行いした。(3回目はアロマ、4回目は座禅を予定しています。)それぞれの講座に合わせて季節の色のランチを提供するという芸西村教育委員会とのコラボ企画です。
30名近い参加者の方々が、考堂から見える広がる景色と涼しい風に包まれた時間を過ごされました。
 
研修
2014-06-22
毎年この時期に研修をデザイン会社の方がされています。毎回、礼儀正しく後片付けもきちんとされるスタッフの方々の態度には、利用いただくこちら側が勉強になります。全国デザインコンクールで最優秀賞も取られる実力のある方々がそろってられます。
夕食も心をこめて作りました。
 
「夢コンサートランチ」
2014-06-16
夢コンサートに合わせランチをだしました。
鯵の焼きひたし・豆腐とアスパラの葛煮・青菜のしょうが和え・きくらげと春雨の梅和え・切干大根・麦ごはん・新玉ねぎのお味噌汁
夜はそば粉をキッシュの生地にした「かぼちゃのキッシュ」を添えました。
 
吉本有里さん「夢コンサート」
2014-06-16
木々や草花、森の動物たち・・・すべての自然からエネルギーと勇気を受け、透き通った歌声をかなでる吉本有里さんの「夢コンサート」が考える村で行われました。
昼の部と夜の部2回行われ、それぞれ素敵な雰囲気で優しい空間が広がりました。
 
吉本有里さん「夢コンサート」②
夜の部では、主催された四万十市の山岡恵美子さんのランプに火がともされました。
来ていただいた方々、吉本有里さん、山岡恵美子さん、スタッフが一つの輪となり成功しました。ありがとうございました。
 
太陽のめぐみランチ
2014-06-16
今日のランチは、久し振りに娘さんがご両親と食事をされると言うことで、コーヒーは飲まれないのでその分ランチを充実しました。
 
からすカレイの煮つけ(椎茸とすじなし豆)・鶏むね肉の照り焼き・豆腐のしんじょう揚げ・はちくの煮物・おさしみ・彩サラダ・青菜・うすいのご飯・重ね汁
 
2014-06-08
木で熟れた梅は塩で漬けて、梅干しに
まだ青い梅は氷砂糖で漬けて、ジュースや寒天にします。梅は考える村で採れました。
消毒もしていない梅です。
 
イベントのお弁当
2014-06-07
今日は、土佐くろしお鉄道のイベント「芸西ウォーキング」があり、お昼のお弁当(48個)を頼まれました。野菜中心のお弁当をと言うリクエストがあり、ヘルシーなお弁当を作りました。
カラスカレーとシイタケの煮つけ、筋なし豆の揚げ煮物、空豆とエビ・人参の豆腐の進上揚げ、はちくとうすいの煮物、蒸し茄子の梅おろしかけ、抜き菜のおひたし、桃の寒天、小夏
お土産用に「くるみ入り・黒糖とおからのパウンドケーキ」を用意しました。
 
梅雨
2014-06-07
四国地方も梅雨に入りました。雨が止んだ時の海と空は同化したように見えます。
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